パンとおやつの教室happy dining

こんばんは！
おうちパン教室＊Happy dining＊です♩


沖縄旅行から帰ってきた翌々日、
早速おうちパン講座をさせて頂きました。


今回は、いつもモデルルームをお借りしている、
古川製材株式会社の従業員の方々が参加してくださいました！


【2018.4.14】
・大人３名
・基本のフライパンパン





いつもはレシピ通りに生地作りから行いますが、
フライパンパンは仕上げ発酵（二次発酵）の時間があるので、成形〜焼成から行いました。


発行済みの生地を取り出すと、皆さんから

「うわ〜！気持ちいい♡」の声が。

これ、ほんと赤ちゃんのおしりみたいで気持ちいいんですよ〜！
この気持ち良さ、皆さんもぜひ体験しに来てください♡笑


さて、生地をまん丸く成形するのですが、
この丸め方、ちょっとしたコツがいります。

それによって、仕上がりのふんわり感が違ってくるので、ここは丁寧にお伝えしました。

まん丸の可愛い子たちができました！




焼成は持参したカセットコンロと備え付けのIHで焼き比べ。

カセットコンロはレシピ通りの時間でできましたが、IHの方は火力が弱く、少し発酵が足りていなかったので発酵時間と焼きの時間、それぞれ様子を見ながらプラスしました。






器材や環境（温度・湿度）によって変わるのがパン作りの面白いところでもあり、難しいところですね。


焼いている間に、生地作り。

今回は大人の方のみの参加だったので、
しっかり計量から行っていただきました！

計量もピッタリするのはなかなか難しいですよね！
「あ〜！多かった！」
「あれっ、もう戻せん！どうしよう⁉︎」などなど
皆さん計量ですごく盛り上がってみえました。笑

楽しそうヾ(*'∀`*)ﾉ


生地をこねこね。
これも最初は手こずりますが、慣れれば簡単♩
できた生地はお帰りまで冷蔵庫でお預かりです。


それでは、お楽しみの試食ランチタイム。


今日はサラダとクラムチャウダーと
フライパンパンでサンドイッチにしていただきました。
お楽しみパンは、チョコチップスティック。






「おいしーい！！」
「これなら簡単に作れる！」
「明日、日曜やで早速やってみよ！」

などなど、嬉しいお言葉をたくさんいただきました♡


講座の途中娘が泣き出して、洗い物や片付けなど皆さん快くやっていただき、本当に助かりました。

ご迷惑おかけしているのに、
「大丈夫、大丈夫！」
「やりますよー！」と優しいお言葉。

本当にありがとうございました(´；ω；`)


帰って早速つくレポ届きました！
娘さんと一緒に作られたそうです。



講座ではレシピ通りにレッスン致しますが、
おうちではアレンジも楽しんでくださいね♩


今回も皆さんのおかげで楽しくレッスンさせていただきました。
これからも度々お世話になりますので、またよろしくお願い致します╰(*´︶`*)╯♡


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