パンとおやつの教室happy dining

おはようございます！
おうちパン教室Happy diningです♪

昨日は癒しの１日。
シフォンケーキを習いに行ってきました♡

ふわっふわで美味しい〜！！早速また作ってみようと思います♪


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さてさて、講座レポです。

15回目のおうちパン講座。
メニューは『ミルクスティックパン』と『フライパンパン』




今回もいつもお世話になっている、
古川製材株式会社 望ほーむ様のモデルルームをお借りしての講座です。


リピーターさんと初めましての方の２名で行いました。7ヶ月の赤ちゃんも一緒です！


・おうちパンって何？
・レシピの流れ

ざっとお話させていただき、早速スタート！

「あっ、自己紹介忘れとった！」

ということで、簡単にそれぞれ自己紹介して再スタート。
こんなゆる〜い雰囲気でやっております。笑


成形では、

・発酵した生地を触って確認
・分割の方法
・丸め方のコツ

などをお話させていただきました。

焼成では、お二人ともお家がIHとのことだったので、IHとガスの違いをお話ししながらやっていただきました。
途中発酵の様子を見ながら仕上げ発酵の時間を追加。ふっくら焼き上がるように少し調整しました。


焼いている間に生地作り。




私のデモの後にやっていただいたのですが、お二人ともなかなか生地がまとまりません！
そこで、ちょっとお手伝いして私がこねこね。
まとまった生地をもう一回触って、柔らかさを確認していただきました。

こね方はちょっとコツか要りますが、慣れてくれば簡単！1〜2分で終わっちゃいます。

無事完成〜！！


次はミルクスティックの焼成から。

こちらもとっても簡単！

・めん棒のかけ方
・生地の切り方
・成形

簡単すぎて「えー⁉︎これだけ⁉︎」の声。


ちょっとめん棒で伸ばし過ぎたけど…笑
お二人とも上手にできました！


こちらはトースターで焼きます。

焼いている間に生地作り。
さっきの復習も兼ねてやっていただきました。

やっぱりまだこねるのが苦手なようですが、おうちでも練習してみてくださいね。


フライパンパンもミルクスティックパンも無事焼き上がり、ランチタイム♪




今回買い物に行ったら、きのこが安かったのできのこづくし♡
（写真撮り忘れました…が、豪華なきのこランチでした♪）

お楽しみパンは離乳食メニューのかぼちゃの丸パン。
生徒さんの7ヶ月の赤ちゃんがあまりにも欲しそうに見ていたので、中の柔らかいところをあげてみると、パクっ♡

そのあとも、口も開けて待っている。
欲しい欲しいとおねだり。ほとんど一個食べちゃいました！

聞くと、初めてのパンだそうです！
かぼちゃパン、持ち帰っていただいたのでお家でも食べさせてみるとおっしゃってました。


今回もとっても喜んでいただけて嬉しかったです！
赤ちゃんの初めてののパン、ぜひママの手作りパンをあげてみませんか？

敷居が高いと思われがちなパン作り。
けれども、おうちパンなら手軽に作れて美味しい。
手作りはやっぱり美味しいです♡

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
お待ちしております♪


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おうちパン講座は随時レッスン受付ております。
お一人様でも、お友だちとでも、お子様連れの方も大歓迎です♩
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・日にち、時間
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