パンとおやつの教室happy dining

こんばんは！
おうちパン教室 Happy dining です。

もう12月ですね！
クリスマスが近づいてワクワク♡

先日行ってきた名古屋は、いろんな所にツリーやらオーナメントやらが飾ってあって、そりゃ〜街中キラキラ。

娘はキラキラに導かれるように高級なお店に入ってしまい、母はあたふた…笑

ツリーを見つけるたびに「ママ撮って！」と写真をせがまれました。

我が家はまだツリーがなくて…
今年登場するかな〜？？しないかな〜？？笑

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さてさて、ちょっと前になりますが、
パンが大好きでよく作ってた！という方がお友だちと一緒におうちパン講座に来てくださいました。




パン作りをよくしてたからこそ分かる、この手軽さ。

素材も工程もシンプルだけど、味は本物。
低温長時間発酵されたパンは、熟成されて旨みが増します。



とってもいい表情！





子どもたちもママのお手伝いをしてくれました。

発酵した生地はふわふわで気持ちいい〜！
赤ちゃんのほっぺみたい♡


ミルクスティックパン、焼き上がりました♪



ちょっとおしゃれにねじねじ



ハートも可愛い！

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チーズパン、なんだか焼き色がいつもよりうすい…



嫌な予感がして１つ割ってみると、やっぱり！！
中が生焼けでした…。

裏返したあとの火加減が弱かったようです。

もう一度焼き足して、ちゃんと火の通ったパンになりました。よかった…

生徒さんには火加減のこと、生焼けだった場合の対処法をお話しました。

私的にはかなり落ち込んで反省しましたが…
ポジティブに考えれば、実際に失敗と対処の仕方を見ていただけたのでご自宅では大丈夫かなぁなんて。

あっ、それと今回もう一つ失敗が！

生地作りの際、生徒さんが誤って粉の方にイーストを入れてしまいました！

「あぁぁー！！」

初めての出来事に戸惑いましたが、そこにめがけて水分を投入してふやかし、その後混ぜたので大事に至らずでした。

イーストをふやかすのがおうちパンの特徴なんですけど、パン作りに慣れている人ほど粉の方に入れちゃいますよね！

私も気をつけなければ…！！


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そんなこんなで、今回失敗も多くてへこみましたが、失敗によって学ぶこともたくさんありました。

後日生徒さんにお写真をお送りしたところ嬉しいお言葉があったのでご紹介させてください。

『友だちの男の子、とっても偏食で少食なのですが、帰ってからも「このパン美味しいね〜」と言ってたくさん食べてくれたそうで、男の子のママがすごく喜んでました』

『私もまた、パンを作りたい気持ちが湧いてきました』


嬉しい〜〜！！

私までとっても満たされた気持ちになれました。

“おうちパンが幸せも広げてくれる”

ありがとうございました♡


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